Menemen

Turk mutfaginin vazgecilmezi....

Malzemeler;
2 corba kasigi margarin
3 sivribiber (cekirdekleri temizlenmis, ince dogranmis)
3 orta boy domates
1/2 cay kasigi tuz
100 gr beyaz peynir
1/2 demet maydanoz(ince kiyilmis)
5 yumurta

Margarini bir sahanda eritin. Yag kizinca biberleri ilave edip, karistirarak, 2 dk sote edin. Domatesi tuzu koyup pisirin. Domates suyunu birakinca tekrar cekince peyniri ve maydanozu ilave edip, karistirin.

Yumurtalari ayri bir kasede cirptiktan sonra sahana katin. Hemen karistirin. Yumurtalar sertlesmeye baslayinca sahani atesten alin.

Sicak servisimiz hazirdir ....

Afiyet olsun ;)

Pembe Tencere