Eksili Kofte

Cok besleyici ve leziz bir yemek tarifi sizlerle... Bilhassa cocuklarin sevdigi bir yemektir...


Malzemelerimiz;

350 gr kiyma
yarim cay bardagi pirinc
1 orta boy sogan (rendelenmis)
1 Havuc
1 Patates
1 Limon
1 yumurta sarisi
1 corba kasigi un
1 cay kasigi tuz(sebzeli tuzot olabilir)
1 cay kasigi karabiber

Kiyma, pirinc ve sogan tuz karabiber ile bir kapta yogurulur. Findik buyuklugunde top haline getirilir. Unlanmis bir tepside kofteler una bulanir. Diger taraftan bir litre kaynayan suya ( et suyuda olabilir ) unlanmis kofteler birakilir. Kup dogranmis havuc ve patatesler ilave edilir. Tencerenin alti kisilarak koftenin pirinci pisinceye kadar kaynatmaya devam edilir. Bir limon suyu ( limon buyukse yarim olabilir) yumurta sarisi ve un cirpilarak , koftenin suyundan ilave edilerek piserek kapatilmis kofteye ilave edilir. Tencerenin kapagi kapatilarak dinlendirilir.

Afiyet olsun...

Pembe Tencere